Онлайн-курс 'Изделия из заварного теста' для кондитеров и шеф-поваров. Курс рассчитан на 1 месяц, включает 4 блока, 8 уроков, 9 ТТК на заварное тесто, 2 ТТК на кракелин, 13 видов крема, 4 вида глазури и 5 видов начинок. Цена курса 3500р, для участников группы телеграмм цена 1790р. Стоимость повысится через 3 дня до 4500р.
Анастасия Бочарникова из Воронежа стала победительницей Международного Чемпионата по кондитерскому направлению в категории «Юниоры». В интервью она рассказала о своем увлечении кондитерским делом, опыте участия в конкурсах и планах на будущее. Бочарникова выразила благодарность организаторам и судьям чемпионата, а также Всемирной Федерации ресторанного спорта за возможность реализовывать свои творческие замыслы.
17 марта 2023 года в Санкт-Петербурге завершился Международный Турнир по ресторанному спорту «Saint Petersburg Open», серии WFRS World Cup. В состязаниях приняли участие команды из разных стран мира. Титул Чемпиона завоевала команда Фуада Худавердиева представляющая Азербайджан. Вице-чемпионами стала команда ресторана «Гриль Хаус» во главе с Масра Дукуевой из Чеченской Республики и третье место, в нелегкой борьбе, завоевала команда Дудкина из Москвы. Председателем Судейской коллегии выступила Президент Федерации ресторанного спорта России, Вице-президент WFRS, Профессор МГУ технологий и управления им. К.Г. Разумовского, почётный член Ассоциации шеф-поваров Великобритании, Израиля, Италии, Сербии и Черногории. Судейская коллегия: Константин Вагу и Михаил Шишов.
Описание проведения Очного Чемпионата кондитерского искусства в рамках Международного Чемпионата по ресторанному спорту «Saint Petersburg Open»- 2023. Участие кондитеров в состязаниях, представление работ на суд профессионального жюри. Описание судейской коллегии и победителя Гран-при.
Рассказываем о первом блоке онлайн курса 'Счастливый и успешный кондитер', который включает в себя 6 модулей: дизайн, эскиз, композиция. В первой неделе обучения студенты изучают дизайн и эскизирование, насмотренность, основы композиции и построение тортов. Всего в блоке 12 видео и 3 файла TXT. Старт четвертого потока курса - 2 апреля, срок обучения - 2 месяца.
На этом онлайн-курсе вы научитесь делать торты, которые вызывают такое же количество эмоций, как и секс. Курс ограничен по количеству учеников, и его продолжительность составляет 2 месяца. Вы узнаете, как делать свадебные торты и зарабатывать на этом свою жизнь. Старт курса - 2 апреля. #кондитерскиекурсы #тортымосква
В Тюмени прошел первый иммерсивный ужин под названием 'Гостях у Шляпника', по мотивам сказки Льюиса Кэрролла 'Алиса в стране чудес'. Шеф-повар Павел Зубарев и шеф-кондитеры Ольга Сенаторова и Екатерина Лихман приготовили необычные блюда, которые были специально разработаны для этого ужина. Гости остались довольны игрой актеров, вовлечением в спектакль и конечно же необычными блюдами, включая многослойный десерт 'Девятая перекрашенная роза'.