Описание проведения Очного Чемпионата кондитерского искусства в рамках Международного Чемпионата по ресторанному спорту «Saint Petersburg Open»- 2023. Участие кондитеров в состязаниях, представление работ на суд профессионального жюри. Описание судейской коллегии и победителя Гран-при.